Sałatka makaronowa z brokułami

Przepis na sałatkę, która często gości na moim stole. Z racji tego, że jest to sałatka makaronowa można ją jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło. Warto jest spróbować dwóch wersji.

SKŁADNIKI:

• 350g makaronu świderki (najlepiej Lubella) 
• pół piersi z kurczaka
• brokuł
• słoik suszonych pomidorów w zalewie (305g)
• łyżeczka ziół prowansalskich
• łyżeczka majeranku
• sól 
• pieprz
• 3 łyżki keczupu
• przyprawa do gyrosa (lub zwykłą do kurczaka) 

Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka z jedną łyżeczką przyprawy do gyrosa. Odstawiamy do wystygnięcia. Gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie (nie może być za twardy, ani zbyt miękki, bo podczas mieszania się rozleci). Ugotowany makaron przelewamy letnią wodą. Suszone pomidory kroimy na mniejsze paski. Dzielimy brokuła na różyczki i gotujemy około 10 minut (tak jak z makaronem, nie może być zbyt miękki). Pozostawiamy do wystygnięcia. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Dodajemy 4 łyżki zalewy z pomidorów, jedną łyżeczkę majeranku i jedną ziół prowansalskich oraz 3 duże łyżki keczupu. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.