Spaghetti z wędzonym łososiem

Makaron spaghetti z wędzonym łososiem w sosie śmietanowym. Jest to danie dla miłośników delikatnych smaków i tych którzy lubią prostotę.

SKŁADNIKI:

• makaron 200 g
• wędzony łosoś 150 g albo więcej
• 330 ml śmietany 30%
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 żółtka
• 1 łyżka masła
• natka pietruszki
• pieprz 
• sól
• łyżka ziół prowansalskich

Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę. W tym czasie makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy, ale nie przelewamy wodą. Roztrzepujemy widelcem żółtka i wlewamy  do żółtek śmietankę. Dodajemy starty czosnek, pieprz sól i zioła prowansalskie. Następnie dodajemy pokrojonego w większe kawałki łososia (łosoś jest bardzo delikatny więc podczas smażenia większość się rozpadnie) Dokładnie mieszamy i wylewamy na patelnię na około 5 minut do podgrzania. Do sosu wrzucamy makaron, dokładnie mieszamy całość. Posypujemy pietruszką.